Rock das Frutas

Olha que legal mamães 

para ensinar nossas crianças a conhecer as frutas!!! 

Pirâmide Alimentar do Idoso

Pirâmide Alimentar Infantil

Pirâmide Alimentar Adulto

Vou me casar...e a dieta?

Pessoal recentemente vivi um dos momentos mais felizes da minha vida o casamento,um evento muito emocionante para toda mulher,grande maratona física e emocional.
Porem a alimentação não pode ser deixada de lado,afinal você e a estrela principal deste evento e precisa esta radiante...então vamos as dicas.

• Alimente-se a cada 3h, fazendo 6 refeições dia;
• Beba água ou suco naturais;
• Previra frutas,verduras e legumes;
• Evite frituras e doces;
• Lanche gordurosos,embutidos e enlatados;
• Aumente o consumo de fibras;
• São muitas atividades fora de casa então tenha sempre na bolsa um lanche saudável como frutas,iogurte, barras de cereais;
• Se a ansiedade bater não desconte na comida,caso não resita belisque coisas com baixas calorias mais sem cometer excessos; 

Aproveite ao máximo esse momento,curtido cada detalhe afinal e único.

Felicidades!!!

 

Super Size me(a dieta do palhaço)

Documentário sobre alimentação - Famintos por mudança

RedeNutri: Portaria de Intensificação da Atenção Nutricional à Desnutriç...

Como ter uma alimentação mais saudável

Uma ótima dica  

Brasil reduz taxa de mortalidade infantil

O Brasil reduziu, mais uma vez, os índices de mortalidade infantil e melhorou quatro posições no ranking do Fundo das Nações Unidas para a Infância (Unicef) de 2010 para 2011. A informação é do relatório Situação Mundial da Infância 2013, lançado nesta semana pela organização internacional. Segundo o relatório, o Brasil diminuiu de 19 para 16 a taxa de mortes por mil crianças menores de 5 anos. Na edição de 2012, com dados de 2010, o Brasil ocupava a 103º posição no ranking onde a primeira posição é ocupada pela pior taxa de mortalidade. Agora, o país está no 107º lugar.

De acordo com o documento, em 1970, cerca de 16,9 milhões de crianças menores de 5 anos morriam a cada ano. Em 2011, foi estimado que 6,9 milhões de crianças morreram antes do seu quinto ano de vida. O relatório também destaca ainda que o Brasil também vem adotando iniciativas de proteção social que incluem transferência monetária diretamente para crianças com deficiência.

Foi citado o programa do governo federal Benefício de Prestação Continuada da Assistência Social (BPC) que garante um salário mínimo mensal a idosos a partir de 65 anos e a pessoas com deficiência de qualquer idade com renda familiar per capita inferior a um quarto do salário mínimo. Destaque também para o BPC na Escola, ação interministerial da Saúde, da Educação, do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e a Secretaria de Direitos Humanos em parceria com municípios, estados e o Distrito Federal. O BCP na Escola realiza o acompanhamento e o monitoramento do acesso e da permanência na escola das crianças e dos adolescentes com deficiência, na faixa etária até 18 anos que recebem o benefício.

Em 2010, a pesquisa de pareamento de dados entre o Censo Escolar do MEC e o banco de dados do BPC na Escola mostrou que, entre os 409.202 beneficiários com deficiência do BPC que têm até 18 anos, 216.890 (53%) estão na escola. Em 2008, o percentual era de apenas 29%.

Os dados divulgados pela Unicef confirmam os resultados positivos das políticas de saúde pública do Ministério da Saúde voltadas para a família, gestantes e crianças. No Brasil, a taxa de mortalidade infantil vem apresentando tendência constante de queda, com uma redução de 26,6 óbitos infantis por mil nascimentos em 2000 para 16,2 óbitos por mil nascimentos em 2010, o que representa uma diminuição de 39% neste período.

“A ampliação da Atenção Básica, por meio da cobertura das Equipes de Saúde da Família, e da melhoria dos cuidados da assistência às mães e aos bebês, no pré-natal, no parto e nos primeiros momentos após o parto foram decisivos para a redução da mortalidade materna e infantil no país. Essa estratégia vem ganhando, cada vez mais, novos esforços para melhorar a qualidade na assistência ao parto”, afirma o ministro da Saúde, Alexandre Padilha.

REDE CEGONHA  - Através da estratégia Rede Cegonha, lançada em 2011, o Ministério da Saúde vem reforçando as ações para intensificar e qualificar a assistência integral à saúde de mães e filhos, desde o planejamento reprodutivo, passando pela confirmação da gravidez, pré-natal, parto, pós-parto, até o segundo ano de vida do filho. Essas ações têm ajudado a diminuir a mortalidade infantil, neonatal e materna no país.

A estratégia prevê o investimento de R$ 9,4 bilhões até 2014. Desse total, R$ 3,6 bilhões já foram destinados. Atualmente, a estratégia conta com a adesão de 4.983 municípios de 27 Unidades Federativas, atendendo 2,7 milhões de mulheres, ou seja, 96% do total de gestantes usuárias do Sistema Único de Saúde (SUS).

Estratégia Rede Cegonha reforça ações para qualificar a assistência a mães e bebês e contribui para diminuir para a redução da mortalidade materna e infantil no país.

VIVER SEM LIMITE -  O governo federal lançou em 2011, o Programa Viver sem Limite - Plano Nacional dos Direitos da Pessoa com Deficiência em parceria com outros 15 ministérios. O objetivo do programa é ampliar o acesso e a qualificação do atendimento às pessoas com deficiência temporária ou permanente, progressiva, regressiva, ou estável; de forma intermitente ou contínua no Sistema Único de Saúde (SUS), com foco na organização do cuidado integral em rede. Os investimentos fazem parte do plano Viver Sem Limites, que apenas ano passado investiu R$ 891 milhões na saúde da pessoa com deficiência. Até 2014 a previsão é que o programa tenha investido R$ 1,4 bilhão em três anos.

Estratégia Rede Cegonha qualifica a assistência a mães e bebês e contribui para a redução da mortalidade materna e infantil no país                              Autor: RedeNutri Published At: 08:24 BRT (24 Leituras)

Peru aprova lei por alimentação saudável

A Lei de Promoção de Alimentação Saudável para Crianças e Adolescentes foi aprovada pelo Congresso peruano e, no dia 16 de maio, promulgada pelo presidente Ollanta Humala. Ela proíbe a publicidade de alimentos e bebidas não saudáveis dirigida a menores de 16 anos, além de impedir a venda de alimentos gordurosos e refrigerantes em escolas. Para o governo do Peru, a aprovação da lei é um modo de promover o direito à saúde pública dos pequenos, a fim de prevenir as temidas doenças crônicas não-transmissíveis (DCNTs), relacionadas ao sobrepeso.

Segundo dados oficiais peruanos, hoje 24% das crianças ente 5 e 9 anos apresentam obesidade e sobrepeso, índices condizentes com o quadro alarmante de obesidade no resto do mundo. No Brasil, por exemplo, uma em cada três crianças da mesma faixa etária está com sobrepeso. 

No documento aprovado no Peru, fica estabelecido que a publicidade dirigida a menores de 16 anos deve estar de acordo com as Políticas de Promoção da Saúde e não deve incentivar o consumo de alimentos e bebidas não alcoólicas com gorduras trans, alto teor de açúcar, sódio e gorduras saturadas. Também fica proibido fazer venda casada dos alimentos com brinquedos, estratégia que tem grande poder de influência sobre as escolhas infantis. Esses alimentos precisam, ainda, ser anunciados com um aviso que informa que não devem ser consumidos em excesso, com possíveis danos à saúde dos consumidores.

Embora a legislação venha recebendo pesadas críticas da indústria, o governo do Peru reforçou os efeitos prejudiciais deste tipo de publicidade para saúde das crianças e para a autoridade dos pais. Segundo Faviola Jiménez, diretora da Rede Peruana de Alimentação e Nutrição, a aplicação deste tipo de medida é uma “tendência a nível mundial”.

Jiménez é apoiada pela Organização Mundial de Saúde (OMS) e seu braço latino-americano, a OPAS, que desde 2010 já pede que governos locais promovam leis que regulem a publicidade de alimentos não saudáveis dirigida a crianças como forma de conter a obesidade, e enviou carta elogiando a iniciativa peruana na defesa das crianças e adolescentes. 

A própria diretora da OMS, Margaret Chan, já questionou em evento sobre DCNTs em 2011, se vender e promover produtos que fazem mal à saúde de seus clientes, em especial crianças seria um bom negócio.  Não será esse o momento para a indústria de alimentos repensar suas estratégias de marketing e dos demais governos refletirem sobre a questão e aprovarem leis semelhantes?

País se junta a Chile e México na América Latina ao regular publicidade de alimentos, seguindo orientações da OMS para conter epidemia de obesidade.

Autor: RedeNutri Published At: Ter 28 de Maio, 2013 08:48 BRT (132 Leituras

Alimentos Funcionais

"Alimento funcional é todo aquele alimento ou ingrediente que além das funções nutricionais básicas,quando consumidos na dieta usual,produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos á saúde,devendo ser seguro para o consumo sem supervisão médica"-Portaria nº-398 de 30/04/99 Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde do Brasil. Resoluções da ANVS/Nº -16,17,18 e 19.

•  Alimentos que apresentam benefícios para a saúde em relação a outros similares como,por exemplo hortaliças obtidas através de técnicas adequadas de cultivo.
• Alimentos processados que tenham sofrido algum tipo de modificação,como por exemplo,teor reduzido de gordura ou enriquecimento com antioxidantes.
• Ingredientes especificamente incorporados a alimentos,como fibras e organismos probióticos.
• Novos alimentos produzidos por biotecnologia ou métodos diferenciados,por exemplo com Ômega 3 ou cereais matinais enriquecidos com aveia ou fibras solúveis.

Vamos rever esses mitos e verdades

Como profissional da área da saúde nós nutricionistas temos que buscar embasamento cientifico em tudo que falamos á população,afim de não inseri hábitos alimentares equivocados que possam prejudicar sua saúde.

Piramide Nutricional

Os 10 mandamentos da dieta de Jesus

1.Diminua o sal(sódio).
2.Diga "não"aos doces e "sim" ás frutas.
3.Tome uma taça de vinho tinto por dia.
4.Evite o pão branco(prefira o integral).
5.Troque o açúcar branco por mel ou frutose.
6.Coma mais peixe e menos carne vermelha.
7.Tome uma colher de azeite de oliva extravirgem no desjejum.
8.Substitua refrigerantes por chás (quentes ou gelados).
9.Não coma frituras.
10.Durma sempre com todas as luzes apagadas e a televisão desligada.

Bernardes,Heloisa
A dieta de Jesus/Heloisa Bernardes.-
São Paulo:Editora Academia de Inteligência,2009.

                     DESPERDÍCIO NÃO
Um relatório de uma organização britânica indica que até metade de toda a comida produzida a cada ano no mundo, ou cerca de dois bilhões de toneladas, vai parar no lixo.(BBC Brasil)

A quantidade de comida desperdiçada e perdida no mundo é assombrosa. Isto é comida que poderia ser usada para alimentar a crescente população mundial além de aqueles que atualmente passam fome.(Tim Fox, diretor da Institution of Mechanical Engineers)

Receita de geléia de casca de abacaxi:

Ingredientes 
1 xícara(chá) de casca de abacaxi(250 g)
1 xícara(chá)de água(250 ml)
2 xícara(chá) de açúcar(490 g) 

Modo de preparo
Bata a casca com água no liquidificador e peneire,reservando o liquido.Leve ao fogo as cascas batidas e o açúcar e deixe apurar até chegar ao ponto de geleia.

Obs:Utilize o líquido reservado para preparar um delicioso suco.

Tempo de preparo:25 minutos
Rendimento:15 porções
Peso da porção:60 g  

(Receita desenvolvida e testada pela cozinha experimental da Secretaria de Agricultura e Abastecimento/CODEAGRO).

"È preciso comer para viver,e não viver para comer",                   (Cícero há mais de dois mil anos).

Nutrição(Leis dietéticas)

Alimentação,nutrição e leis dietéticas são temas antigos que começou com a criação de plantas por Deus para servir de alimentação a Adão(Gn 1.19).Por insistência de Satanás,Eva comeu a única fruta proibida
(Gn  3.6),causando a queda da humanidade.Depois do diluvio,"tudo o que se move" tornou-se um alimento em potencial  Noé(Gn 9.2-3).
As leis dietéticas (Lv 11)delineiam cuidadosamente o que Deus queria que os hebreus comessem ou não(alimentos puros e impuros).A classificação dos alimentos desde então tornou-se parte da religião,lei e cultura hebraicas.Aderir a essa leis simbolizava a obediência e o amor a Deus por parte de seu povo.
Mesmo no cativeiro,essa leis ajudaram o povo de Deus a manter-se unido como uma nação separada.A obediência de Daniel a Deus,ao comer apenas alimentos"limpos",apesar da imensa variedade que vinha da mesa do rei.é admirável(Dn 1.8).Na época do AT, obediência ás leis de Deus como apresentadas por Moisés era essencial a fim de receber as bençãos do Senhor(Êx 20.12;Dt 28.1-68).
Sob a Nova Aliança em Cristo,recebemos as bençãos de Deus pela graça e não por obras(Rm 4.13; Gl 5.22-23).Portanto,seguir as leis mosaicas ou do Antigo Testamento sobre o consumo de alimentos não é necessário para os cristãos de hoje.No entanto,"domínio próprio" é importante e é fruto do Espírito
 (Gl 5.23).Devemos aproveitar o alimento na medida em precisamos dele,fazendo escolhas saudáveis e em porções apropriadas,lembrando que,ao fazê-lo,honramos a Deus,que escolheu nosso corpo para ser seu templo(1Co 6.19).

Referencia Bibliográfica
A Bíblia da Mulher:leitura,devocional,estudo/Barueri,SP:Sociedade Bíblica do Brasil;São Paulo:Mundo Cristão.2003.