Vamos rever esses mitos e verdades

Como profissional da área da saúde nós nutricionistas temos que buscar embasamento cientifico em tudo que falamos á população,afim de não inseri hábitos alimentares equivocados que possam prejudicar sua saúde.

Piramide Nutricional

Os 10 mandamentos da dieta de Jesus

1.Diminua o sal(sódio).
2.Diga "não"aos doces e "sim" ás frutas.
3.Tome uma taça de vinho tinto por dia.
4.Evite o pão branco(prefira o integral).
5.Troque o açúcar branco por mel ou frutose.
6.Coma mais peixe e menos carne vermelha.
7.Tome uma colher de azeite de oliva extravirgem no desjejum.
8.Substitua refrigerantes por chás (quentes ou gelados).
9.Não coma frituras.
10.Durma sempre com todas as luzes apagadas e a televisão desligada.

Bernardes,Heloisa
A dieta de Jesus/Heloisa Bernardes.-
São Paulo:Editora Academia de Inteligência,2009.

                     DESPERDÍCIO NÃO
Um relatório de uma organização britânica indica que até metade de toda a comida produzida a cada ano no mundo, ou cerca de dois bilhões de toneladas, vai parar no lixo.(BBC Brasil)

A quantidade de comida desperdiçada e perdida no mundo é assombrosa. Isto é comida que poderia ser usada para alimentar a crescente população mundial além de aqueles que atualmente passam fome.(Tim Fox, diretor da Institution of Mechanical Engineers)

Receita de geléia de casca de abacaxi:

Ingredientes 
1 xícara(chá) de casca de abacaxi(250 g)
1 xícara(chá)de água(250 ml)
2 xícara(chá) de açúcar(490 g) 

Modo de preparo
Bata a casca com água no liquidificador e peneire,reservando o liquido.Leve ao fogo as cascas batidas e o açúcar e deixe apurar até chegar ao ponto de geleia.

Obs:Utilize o líquido reservado para preparar um delicioso suco.

Tempo de preparo:25 minutos
Rendimento:15 porções
Peso da porção:60 g  

(Receita desenvolvida e testada pela cozinha experimental da Secretaria de Agricultura e Abastecimento/CODEAGRO).

"È preciso comer para viver,e não viver para comer",                   (Cícero há mais de dois mil anos).

Nutrição(Leis dietéticas)

Alimentação,nutrição e leis dietéticas são temas antigos que começou com a criação de plantas por Deus para servir de alimentação a Adão(Gn 1.19).Por insistência de Satanás,Eva comeu a única fruta proibida
(Gn  3.6),causando a queda da humanidade.Depois do diluvio,"tudo o que se move" tornou-se um alimento em potencial  Noé(Gn 9.2-3).
As leis dietéticas (Lv 11)delineiam cuidadosamente o que Deus queria que os hebreus comessem ou não(alimentos puros e impuros).A classificação dos alimentos desde então tornou-se parte da religião,lei e cultura hebraicas.Aderir a essa leis simbolizava a obediência e o amor a Deus por parte de seu povo.
Mesmo no cativeiro,essa leis ajudaram o povo de Deus a manter-se unido como uma nação separada.A obediência de Daniel a Deus,ao comer apenas alimentos"limpos",apesar da imensa variedade que vinha da mesa do rei.é admirável(Dn 1.8).Na época do AT, obediência ás leis de Deus como apresentadas por Moisés era essencial a fim de receber as bençãos do Senhor(Êx 20.12;Dt 28.1-68).
Sob a Nova Aliança em Cristo,recebemos as bençãos de Deus pela graça e não por obras(Rm 4.13; Gl 5.22-23).Portanto,seguir as leis mosaicas ou do Antigo Testamento sobre o consumo de alimentos não é necessário para os cristãos de hoje.No entanto,"domínio próprio" é importante e é fruto do Espírito
 (Gl 5.23).Devemos aproveitar o alimento na medida em precisamos dele,fazendo escolhas saudáveis e em porções apropriadas,lembrando que,ao fazê-lo,honramos a Deus,que escolheu nosso corpo para ser seu templo(1Co 6.19).

Referencia Bibliográfica
A Bíblia da Mulher:leitura,devocional,estudo/Barueri,SP:Sociedade Bíblica do Brasil;São Paulo:Mundo Cristão.2003.